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Recettori dell'insulina - Punti della superficie esterna della cellula che le permettono di legarsi all'insulina presente nel sangue. Quando è legata all'insulina, la cellula può assumere glucosio dal sangue e utilizzarlo al suo interno.

Retina - La parte centrale dello strato posteriore dell'occhio. E' la superficie sensibile dell'occhio, composta da nervi che trasformano la luce ricevuta in impulsi nervosi e da una fitta rete di sottilissimi capillari. Questi ultimi potrebbero essere danneggiati da un lungo periodo di diabete scompensato.

Retinopatia diabetica - Patologia dei vasi sanguigni della retina, la superfice sensibile dell'occhio. I capillari della retina indeboliti rilasciano un fluido sulla superficie della retina. La visione all'inizio è appena fuori fuoco in certe aree. Nell'80% dei casi la situazione rimane tale. Se la retinopatia procede, nuovi vasi capillari crescono (neovascolarizzazione), si lacerano con la comparsa di emorragie che impediscono la visione. Intorno alla retina si forma inoltre un tessuto cicatriziale che esercita su di essa una trazione lacerandola. Questo processo si chiama retinopatia proliferativa e può portare a gravi danni alla vista.

Retinopatia non proliferativa - Primo stadio della retinopatia diabetica, generalmente non comporta riduzioni della capacità visiva.

Ridotta tolleranza al glucosio - Definito in passato diabete latente, chimico, subclinico o borderline è una situazione nella quale il paziente pur continuando a produrre insulina non metabolizza correttamente il glucosio assunto. Spesso, ma non necessariamente, la ridotta tolleranza al glucosio sfocia in un vero diabete non insulino-dipendente.

Risposta glicemica - La capacità che ogni alimento ha di influenzare la glicemia in un certo arco di tempo. La risposta glicemica dipende dall'apporto calorico dell'alimento ma la sua dinamica (la velocità con la quale l'alimento è trasformato in glucosio) varia da alimento ad alimento.

Rimbalzo - Brusco ritorno ad alti livelli di glicemia dopo una fase di bassa glicemia. Vedi Effetto Somogy.

Rotazione dei siti - Vedi Siti.