In gravidanza il rischio di sviluppare intolleranza al glucosio o diabete gestazionale potrebbe anche essere legato alla quantità di grassi presenti nella dieta. E' quanto emerge da uno studio epidemiologico condotto su circa 1.700 donne alla loro prima gravidanza seguite con un questionario sulle abitudini alimentari nel secondo trimestre di gestazione. Le donne sono state divise in tre gruppi: tolleranza al glucosio normale, ridotta e diabete gestazionale. Dopo aver eliminato l'effetto di altri fattori quali età, peso o indice di massa corporea, l'attenzione è stata concentrata sui fattori dietetici. A parità di calorie, un'alimentazione con più grassi è associata ad un rischio maggiore ed una con più zuccheri ad un rischio minore. Riducendo del 10% l'apporto di grassi ed aumentando del 10% quello di carboidrati si ottiene un dimezzamento del rischio.

Fonte: Saldana TM et al. Am J Clin Nutr. 2004 Mar;79(3):479-86.

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