Prima della scoperta dell’insulina alla persona con diabete veniva consigliato una dieta povera in carboidrati e ricca in proteine e in grassi. Solo negli anni settanta le principali società scientifiche in base alle evidenze hanno iniziato a proporre una dieta equilibrata in termini di nutrienti sovrapponibile a quella consigliata alla popolazione sana.

Gli studi inoltre dimostrano come la dieta mediterranea, patrimonio culturale dell’UNESCO rappresenti un ottimo modello alimentare da seguire e viene considerata il gold standard per la cura del diabete mellito tipo 1 e 2.

Dizionario del diabete

Lo strumento che ti guida ad individuare e conoscere i termini della patologia, per migliorare la gestione del diabete.