Bruschetta sarda


Una porzione media contiene

Kilocalorie 240

Fibra gr 8

CHO gr 41

Proteine gr 8

Lipidi gr 6

 

Note: il pistoccu è una sfoglia croccante chiamata anche carta musica. È un pane a lunga durata e serviva come piatto per consumare il pasto frugale in campagna. È un fuori pasto adatto a una persona che svolge una buona attività fisica perché l’apporto di carboidrati e calorie è rilevante. Buono il contenuto di fibre.

Antipasti e diabete


14 agosto 2019

Ingredienti

  • Pistoccu integrale (o pane carasau) 50 gr
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • pomodori maturi 200 gr
  • sale

Preparazione

  • Disponete in una pirofila e riscaldate leggermente il pistoccu in forno, dopodiché spruzzatelo con dell’olio di frantoio e spolveratelo di sale.
  • Infine tagliate i pomodori a piccoli pezzi e aggiungeteli al pane condito.o spezzettato o tritato.