Secondi

Pescatrice e orzo perlato

Una porzione media contiene

Kilocalorie 310

Fibra gr 3

CHO gr 20

Proteine gr 29

Lipidi gr 13

Note:

E’ un ottimo secondo piatto, ricco di proteine; con verdure e orzo risulta semplice e
ipocalorico. Malgrado la contemporanea presenza di pesce con i cereali non può essere
considerato “piatto unico” per la scarsa quantità di carboidrati, equivalenti a circa 30 g di
pane o 100 g di patate. L’orzo è un cereale con buone proprietà nutrizionali, ricco in
carboidrati (70%), discreto apporto proteico, fosforo, magnesio, potassio, vitamine del
gruppo B. Il pasto deve essere completato con una porzione di zuppa o minestra o con del
pane. L’alimento principale di questa ricetta è la rana pescatrice, un pesce molto magro
con buone qualità nutrizionali che presenta acidi grassi polinsaturi omega 3 e proteine di
alto valore biologico, sali minerali come potassio e vitamine PP e D. Il pesce è indicato per
le diete ipocaloriche, per la prevenzione cardiovascolare e le linee guida consigliano di
assumerlo almeno 2-3 volte alla settimana.

Difficoltà: 3/5

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Porzioni: per 1 persona

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Tempo: 25min

* La quantità di prodotto nella fotografia non rappresenta la “porzione media”.