Ingredienti
- Farina di mais 200 gr
- bietole 200 gr
- cicoria 200 gr
- verza 200 gr
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- peperoncino dolce o piccante in polvere
- aglio
- sale
Preparazione
- In una bacinella versate la farina, un pizzico di sale e dell’acqua molto calda.
- Amalgamate con le mani fino a ottenere un impasto non troppo duro che continuerete a lavorare su un tavolo.
- Stendete l’impasto di 3-4 cm di spessore.
- Cuocete in forno per circa 40 minuti (meglio se coperto). Chi ha il camino potrà cuocere la pizza sotto il coppo.
- Servitela accompagnata da verdure, quali bietole, cicoria e verza precedentemente lessate e ripassate in padella con olio, aglio e peperoncino in polvere.
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