Vldl

Sigla di Very-Low-Density Lipoprotein, in italiano lipoproteina a densità molto bassa; si tratta di una famiglia di molecole che trasporta il colesterolo; meno nota dell’Ldl, è ancora più pericolosa per le arterie.

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Colesterolo

È un particolare tipo di grasso (lipide) prodotto dall’organismo (85% del totale) o assunto tramite alimenti di origine animale come grassi (burro, lardo), carni grasse, uova, latticini e formaggi (15% del totale). È una sostanza importante per la formazione delle membrane delle cellule, ma un eccesso di colesterolo nel sangue favorisce la formazione di depositi (placche aterosclerotiche) sulle arterie, causa principale delle malattie cardiovascolari.

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Aterosclerosi

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