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Infografica Frutta e Verdura

I principi fondanti qualsiasi regime dietetico sono la varietà e la completezza:

GIDM e diabete


09 dicembre 2019

Infografica Frutta e Verdura

Varietà in quanto è opportuno sperimentare sapori diversi e associare cibi di natura differente, evitando la monotonia e il rischio di eccessi; completezza perché una combinazione corretta di tutti gli alimenti assicura l’apporto equilibrato di tutti i nutrienti. Questo vale anche per frutta e verdura, la cui assunzione è sempre raccomandata non soltanto all’individuo sano, ma anche in presenza di malattie, a maggior ragione se di carattere metabolico, come il diabete. Il criterio più semplice ed efficace per conoscere e insegnare le prerogative delle varie tipologie di frutta e verdura è il colore, a cui si correlano diverse azioni protettive (in particolare antiossidanti) e di supporto al sistema immunitario.


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