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Dietista e diabete

Quale dieta dovrebbe seguire la persona con diabete?

Prima della scoperta dell’insulina alla persona con diabete veniva consigliato una dieta povera in carboidrati e ricca in proteine e in grassi.  Solo negli anni settanta le principali società scientifiche in base alle evidenze hanno iniziato a proporre una dieta equilibrata in termini di nutrienti sovrapponibile a quella consigliata alla popolazione sana.

Gli studi inoltre dimostrano come la dieta mediterranea, patrimonio culturale dell’UNESCO rappresenti un ottimo modello alimentare da seguire e viene considerata il gold standard per la cura del diabete mellito tipo 1 e 2.


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Diabete e dieta

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