Una porzione media contiene
Kilocalorie 497
Fibra gr 4
CHO gr 94
Proteine gr 10
Lipidi gr 11
Note:
La pizza di granoturco può essere considerata un primo piatto (o un fuoripasto) ricco di carboidrati con un modesto apporto di fibre, ma abbinandoci delle verdure se ne aumenterà la quantità.
Ingredienti:
- farina di granoturco 470 gr
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
- Disponete la farina di granoturco in una terrina e aggiungetevi acqua e sale.
- Impastate con cura, aggiungendo 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
- Lavorare l’impasto fino a quando non risulti ben amalgamato.
- Ungere con olio una teglia e stendervi l’impasto uniformemente.
- Cuocere all’incirca per 20 minuti in forno già caldo a 200 °C.
Dizionario del diabete
