E’ un intervento di chirurgia bariatrica di tipo malassorbitivo (riduce l’assorbimento di grassi e di zuccheri complessi e porta ad un notevole calo ponderale). Consiste nel creare una ‘doppia via’ digestiva: da una parte passa il cibo (dallo stomaco o meglio dal moncone gastrico, perché una parte viene asportata, all’intestino tenue distale – ileo) e dall’altra la bile e gli enzimi pancreatici.