Breve fase in cui la glicemia si innalza eccessivamente, generalmente dopo un pasto o un fuoripasto che contiene zuccheri. È una delle prime alterazioni del diabete, che può passare inosservata se non si effettua un test Ogtt. Lo ‘shock’ creato da questa variazione improvvisa della glicemia determina però effetti di lungo termine e contribuisce alla comparsa delle complicanze del diabete.
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